CEMBADA: Zanja en cada uno de los lados de un camino o tierra de labranza para recibir y desaguar las aguas (DEL VOCABULARIO PARAMES).
De igual forma que la "Cembada" este BLOG va recibiendo las aguas de mis impulsos e ideas.

sábado, 26 de marzo de 2011

"BIZCOCHO DE LIMÓN"

"BIZCOCHO DE LIMÓN"

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Mi esposa, Esther, nos prepara un bizcocho esquisito que las niñas deboran a todas horas, y sobre todo en el desayuno, llegando a llevarlo incluso para media mañana al cole. Resulta muy jugoso, nada seco.

INGREDIENTES:

  • Media cascara de un limón (o una cucharadita de esencia de limón).
  • 125 gr. de mantequilla.
  • 80 gr de harina.
  • 3 huevos.
  • 1 cucharita de levadura Royal.
  • 125 gr de azucar.
PROCEDIMIENTO:


Trituramos la cascara de limón junto con el azúcar y a continuación incorporamos la levadura, los huevos y la mantequilla. Lo batimos todo y le iremos echando la harina hasta que quede todo bien mezclado.
Prepararemos un molde untándolo con mantequilla y espolvoreándole harina para poder desmoldear bien después, también pude hacerse poniéndole papel de horno.
Verteremos la masa obtenida en el  molde preparado y lo meteremos en el microondas durante unos 6 minutos.
Antes de sacarlo lo dejaremos reposar.
Así obtendremos un excelente "Bizcocho de limón" con el cual disfrutaremos en desayunos, meriendas o en cualquier momento. Espero que os guste y no os engorde mucho.

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