"TARTA DE QUESO"

"TARTA DE QUESO"

Hace unos días le pedí a mi prima Marta Violeta que me pasase una receta para hacer algo y celebrar con mi familia el 14 Aniversario de Boda. Y me paso la receta de una Tarta de Queso que, ya me aviso, está exquisita. Me pase por el supermercado a comprar alguno de los ingredientes necesarios al salir del trabajo y por la noche me puse manos a la obra.

La receta original  me permití variarla, con el riesgo y miedo de que saliese "asquerosa", pero el resultado fue excelente, ¡¡¡riquisima!!!. En la foto os la muestro; lastima que no la podais probar pero a continuación os digo como hacerla.

INGREDIENTES:

• Media tarrina de queso de untar (o Philadelphia).
• Un sobre para hacer cuajada (o una cuajada, como me dijo Marta).
• Dos laminas de gelatina neutra.
• 80 gr de azucar.
• 1/4 litro de leche.
• Nata liquida (200 ml).
• Caramelo líquido.

PROCEDIMIENTO:

Mezclamos el 1/4 de litro de leche caliente con el sobre de cuajada y lo disolvemos bien.

A continuación mezclamos en un recipiente (que podamos usar después para poner al fuego) la media tarrina de queso de untar junto a la leche mas la cuajada y la nata líquida y le pasamos la batidora hasta que esté uniforme. Después le ponemos el azúcar y volvemos a batir para disolver el azúcar.

Ponemos a calentar y echamos las dos laminas de gelatina neutra que con el calor se ira disolviendo. Le vamos dando vueltas hasta que empiece a hervir momento en el cual lo separamos del fuego y seguimos dando vueltas. Volveremos a poner a fuego y seguiremos dando vueltas hasta que vuelva a hervir y así una vez mas.

Tendremos preparado un molde cubierto con el caramelo líquido y verteremos en él todo el preparado anterior. Lo dejamos enfriar y después lo meteremos al frigorífico.

¡Y eso es todo amigos y amigas!. Si queréis que salga mas grande aumentad las cantidades en la proporción adecuada.